8月28日，公用事业托幼中心组织直属园所食堂工作人员，围绕烹饪技能提升、食品安全强化、营养科学搭配开展膳食管理专项培训，为新学期幼儿饮食保障蓄力。

培训特邀西山煤电技能比武冠军任军茹师傅示范教学。热菜环节，他以蚝油生菜、冬瓜丸子汤为例，详解焯水、调味及肉馅处理技巧。面点教学则从和面、醒面、揉面到蒸制时间全程演示，确保面点松软可口。教教学中还融入营养搭配理念，明确食材处理规范与器具清洁标准，全方位筑牢食品安全防线。

理论教学后，任师傅现场指导分组实操，针对菜品口感、操作细节即时点评调整。此次培训为新学期提供“安全、美味、营养”的幼儿餐奠定了坚实基础。