4月2日下午，公用事业和露原食品科技分公司召开2025年1-2月份经营分析会，各部门负责人、食堂负责人、厨师长及相关管理人员参加会议。

会上，财务部依据1月、2月实际经营数据，对各食堂的成本结构、收支状况及成本占比进行逐项分析；各食堂负责人结合各自收支、利润、就餐人数等经营情况依次进行了详细的分析。随后，大家围绕菜品结构调整、成本管控优化、客流量提升等进行分享交流，达到了经验交流，共同优化成本把控的目的。

会议强调并明确了三项重点工作：一是要严控成本支出，通过精细化采购管理、减少食材损耗、边角料再次利用等方式，达到降本增效；二是要深挖潜力增收创效，创新特色餐品、注重营养搭配、提升服务质量，从而吸引更多职工就餐；三是要严格刚性执行“八项经营管控”措施，聚焦“节支降耗”与“开源增收”两大核心任务，强化考核监督、完善动态跟踪机制、建立目标考核机制，以“勒紧裤带过日子”的紧迫感，从而推动餐饮服务提质增效。