近日，公用事业餐饮服务中心正在全力筹备高品质纯手工年货，为即将到来的新年增添浓郁的节日氛围。

12月底，餐饮服务中心组织相关人员对年货市场展开调研分析，并精心制定了2025年度的年货销售方案。与此同时，厨师团队凭借深厚的专业素养，依据产品所需用料，精心烹制每样年货。烧肉选上等五花肉，经清洗、焯水、煎制、慢炖，肉香浓郁；丸子用新鲜猪肉加调料搅拌，炸至金黄酥脆；年馍手工揉面、发酵，蓬松柔软；炸豆腐外酥里嫩、细腻绵滑。从食材挑选到成品呈现，每一道年货都倾注着厨师们的满满匠心，诠释着对传统纯手工工艺的坚守。

自1月8日起，餐饮服务中心全体职工有序投入年货加工工作中。为严格把控年货品质，中心将加工、包装、塑封、加盖质检合格印章、标注生产日期、收装礼盒等环节进行精细划分，明确各环节责任人，确保每一步骤都有专人负责、每一件年货都可追溯、有保障。同时，指派安全质检人员，对整个生产流程进行全程督导，全方位保障食品质量。考虑到年货存储需求，中心积极与相关部门协调，借用冷库并将应急帐篷改造为周转库，全方位保障食品在储存过程中的质量。

全体职工齐心协力、全力奋战，做好年货加工，旨在通过优质的产品与服务，实现经济效益与品牌效益的双丰收，为广大职工送上一份份精心烹制、饱含温暖的纯手工年货。