11月27日下午，公用事业餐饮服务中心组织各食堂负责人、厨师长在机关食堂开展专题培训。

培训伊始，就近期工作进行复盘总结，梳理各食堂在安全管理方面的短板与不足之处。参培人员积极畅所欲言，紧密结合食堂实际情况，分享见解和经验，相互学习工作经验和管理理念，提升团队向心力。

培训过程中，紧紧围绕食堂负责人的岗位职责、厨师长工作职责、库房管理办法、食品留样管理办法、食品安全管理制度等方面进行讲授，对进货查验及台账、原料储存、库房管理、食品留样、环境卫生等环节进行详细指导。要求各食堂员工在日常工作中严格落实相关规范及要求，树立食品安全观念，切实抓好安全管理。

通过本次培训，不仅强化了食堂人员安全意识，也为团队的长期发展注入了新的活力。