食堂管理、经营核算、厨师、服务员
岗位培训通知
公司餐饮服务中心根据实际情况组织开展班中餐食堂管理、经营核算、厨师、服务员培训。公司职工均可报名参加培训。
一、主办单位：
公用事业分公司餐饮服务中心
二、招聘岗位及要求：
1、食堂管理岗位：专科以上学历，年龄40岁以下，具有餐饮经营管理经验、能独立自主开展工作。具有一定的人事管理、成本管理、经营管理能力。
2、经营核算岗位：专科（原始学历）以上学历，年龄40岁以下，熟悉办公自动化软件操作，具有一定的核算和统计知识基础。
3、厨师岗位：年龄50岁以下，热爱厨师行业，吃苦耐劳。
4、服务员岗位：女性，热爱餐饮服务行业，吃苦耐劳。
三、报名地点、方式、日期及要求：
报名地点：人力资源中心（原热力中心办公楼）一层101室
报名电话：6213967 联系人：赵娟
报名方式：1、单位统一报名；
2、本人到人力资源中心报名；
报名日期：2019年3月5日——2019年3月12日
报名要求：只可选报其中一项
四、培训内容
1、食堂管理岗位：重点培训餐饮管理知识、营销管理知识、经营管理知识、食品安全管理、卫生及制度管理、人事管理、成本管理等有关内容。
2、经营核算岗位：重点培训餐饮服务基础知识、基础核算统计知识、物料领用管理、库房管理等有关知识。
3、厨师岗位：重点培训实践操作能力，培养精通各种菜品的制作技术、切配技术和各种不同档次宴席设计和制作技术，以及烹调、面点等技巧。
4、服务人员岗位：重点培训职工的餐饮服务基础知识、餐饮服务标准和流程、消防和安全基本知识、餐饮和酒水常识，并对礼节礼貌、仪容仪表和行为规范进行培训。
五、拟培训步骤
培训分三个阶段进行，具体如下：
第一阶段为理论学习阶段（5天课程）：针对各岗位培训重点的不同，专业系统的进行理论知识培训。
第二阶段为实操模拟阶段（5天课程）：针对各岗位的性质，模拟各种工作场景或各种突发情况进行实操模拟培训。
第三阶段为岗位锻炼阶段：将按照培训岗位不同，将培训过程中符合岗位要求的人员分配到各个对应的岗位中进行跟班锻炼、实际操作。
六、培训部门：公司职教办、餐饮服务中心
培训时间：根据报名情况由职教办另行通知。
七、重点强调
1、人力资源中心、宣传科负责在全公司宣传事宜；人力资源中心负责报名、登记工作并协调全脱培训人员合理需求；公司职教办、餐饮服务中心负责相关培训、考核事宜。
2、报名表个人填注后，需单位盖章，如遇单位以现有工作岗位不能缺岗、参加此次培训要扣除本人相关待遇等其它不可预知的问题，可直接向人力资源中心反映，由人力资源中心协调解决。
3、人力资源中心对参加此次培训的学员将建立培训档案，并将参加此次培训的学员培训情况（到课率、成绩、培训期间学习状态等）一并录入个人培训档案，进入人力资源中心人才库进行储备，一旦相对应的培训岗位有补岗需求，将优先录用。
4、培训根据报名学员现所在岗位、工作时间、能否脱产等具体情况，可开展多期培训。
5、公司将根据参培学员培训、考核情况，对部分学员择优录用。
附：1、报名表（人力资源中心提供）
2、拟聘岗位薪酬预算表（餐饮中心提供）
3、厨师岗位薪酬预算表（人事科提供）
公用事业分公司
2019年3月5日
附件：
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