今年11月是全国第34个消防宣传月，11月10日下午，公用事业餐饮服务中心以“全民消防，生命至上——安全用火用电”为主题，组织全体职工在社区食堂开展消防安全培训及疏散逃生、灭火应急演练。

活动观看了食堂火灾警示教育片，真实的火灾案例触目惊心，让职工直观认识到食堂火灾的隐患和危害。随后，以“互动式”教学和案例分析的方式，开展消防安全培训。现场随机安排职工对灭火器的使用进行逐一演示，对案例中存在的隐患问题进行提问。

演练模拟冬季用电高峰，食堂因设备老化短路着火的紧急场景，开展逃生疏散。现场人员迅速响应，断电、灭火、疏散分工协作，“弯腰捂口鼻、沿安全路线撤离”，每一步都严格遵循预案，检验了职工的应急反应能力。最后，在灭火实操环节，职工们轮番上阵，把灭火器“看、提、拔、瞄、压”要领从“纸上谈兵”变为“实战本领”。

此次消防安全培训演练紧扣餐饮行业特点，聚焦食堂用电、用火、人员密集等安全风险点，力求让培训“接地气、有实效”，让安全理念深深扎根于每位职工心中。